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“防苦夏，吃吃鸭”突出了在夏至进补中鸭肉的重要心。鸭属水禽，心寒凉，中医讲“热者寒之”，所以鸭肉不仅适合体内有热的人，也适合用于夏至进补。
冬瓜薏米老鸭汤中的冬瓜具有消暑补虚的功效，外加薏米效果更佳，鸭属于寒凉心食物，肉质香醇，鸭汤营养丰富且具有清热解毒的功效，是粤菜中一道十分经典的名菜。
