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三文鱼吃是可以吃，但这些更重要的事千万别忽略。
1、首先，认准正规渠道的三文鱼，从源头排除危险。
2、其次，买回三文鱼后在-30℃的温度下冷冻24小时以上，可降低风险。
3、最后，烹饪时采用高温，一定要食用全熟的。
低温和高温会排除大部分病菌和寄生虫，这些方式可能会降低三文鱼的营养和口感，但为了我们的身体健康，食品安全是首要条件。
