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白面包的纤维素、矿物质和维生素在加工过程中损失较多，但它含有蛋白质、淀粉和脂肪，能为孩子的生长发育提供能量。而全麦面包和粗粮，含有较高的纤维量，会影响矿物质和微量元素的吸收。如果家长只给孩子吃全麦食品，会造成钙、铁、锌等营养素的大量流失，因此，孩子吃全麦食品不宜过多，通常不要超过主食总量的1/4。家长要注意，给孩子的饮食要保持杂与经的平衡，尽量保证食物多样化，使各种食物相互补充，只有这样，才能使孩子得到均衡、全面的营养。
