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1.导致生长发育迟缓
因为蛋白质可以组成骨胶原蛋白，而骨胶原蛋白是促进生长发育的关键。因此，缺乏蛋白质就无法组成足够的骨胶原蛋白，最终会让宝宝发育迟缓。
2.造成免疫力低下
蛋白质会参与人体的免疫球蛋白和白蛋白的生产，而这些都对宝宝的免疫力产生作用。因此，缺少蛋白质就会导致宝宝免疫力低下易生病。
3.使发质枯黄、皮肤干燥
人体缺乏蛋白质就会缺乏胱氨酸、胶原蛋白。缺乏前者会造成宝宝头发枯黄，而缺乏后者则会让宝宝的皮肤变得干燥、粗糙。
4.导致水肿型营养不良
当宝宝体内缺乏蛋白质时，就易出现水肿型营养不良的症状。表现为水肿、腹泻、感染、生长迟缓、贫血、请绪不好等症状。
5.影响身体内分泌
宝宝蛋白质摄入不足，就会导致下丘脑机素不分泌，垂体机素不分泌，内分泌失调也会影响生长发育。
6.影响大脑发育
当蛋白质摄入不足的时候，会使脑细胞数量减少、体积缩小，其类脂质的含量都会下降，导致大脑发育迟缓，甚至影响智力。
