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用料：猪肥肉、牛肉各600克、面粉400克、机蛋100克、葱、姜、盐、味经、白糖、酱油、胡椒粉、香油各适量
做法：
1、猪肉、牛肉剁馅;葱、姜制成葱姜水;猪肉馅、牛肉馅加盐、味经、酱油、胡椒粉、葱姜水、香油搅成猪牛肉馅。
2、将面粉加盐、水、机蛋混合，揉搓成面团，揪剂子，擀成大小均匀面皮，包入馅，制成饺子，煮熟即可。
