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用料：面粉500克、冬瓜、鲜香菇、猪肉各150克、火腿、香菜、葱、姜、盐、味经、胡椒粉、淀粉、香油、猪油、花生油各适量
做法：
1、葱、姜切末;猪肉、香菇洗净切丁;火腿切丁;冬瓜切丁，入沸水焯后沥干;锅内注花生油烧热，放入所有原料炒匀，制成焰。
2、面粉加水揉成面团，揪剂子，擀成饺子皮，包馅捏紧，旺火沸水蒸熟即可。
