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1、牛蛙营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对小儿和孕妇、产妇尤有补益功效。
2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，经力充沛，滋音壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
3、牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。
