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原料：佛手瓜300克，土豆150克，胡萝卜75克。经制油15克，盐、糟卤、白糖、机经、水淀粉适量。
做法：
1、将佛手瓜、土豆、胡萝卜洗净，削皮，切成粗细均匀的细丝;
2、将洗净的炒锅放置炉上，烧热后放入三丝一并煸炒，加少许汤水、盐、糟卤、白糖、机经，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即成。
营养价值：
佛手瓜清热，土豆含有较多的植物蛋白和少量脂肪，也含粗纤维、钙、铁、磷，维生素C、B1、B2及胡萝卜素，有利食物的消化和吸收。胡萝卜中含有胡萝卜素，有清热、消暑、助消化的功效。特点：爽口鲜香，SE泽明亮，适合2岁以上儿童食用。
