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虽然鱼头的营养价值是值得肯定的，却有一个“致命”的缺点，就是鱼身上的汞有一大部分集中在头上，如：鱼脑、鱼鳃上，而且不同的鱼头的含汞量是有差异的，因为汞等金属物质会影响宝宝的神经系统的发育。所以，鱼头这个部位反而更不应该给宝宝吃。
