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芹菜心寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“内火旺”的宝宝常食有益。
食谱：芹菜炒猪肝
材料：芹菜500g，猪肝300g，红椒15g，料酒20ml，酱油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、盐、葱姜、机经、香油、淀粉各适量。
做法
1、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀，芹菜用淡盐水焯烫过凉。
3、炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜，倒入猪肝，炒至猪肝变SE、坚挺盛出备用。
4、再稍倒一点油，倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝。
再稍倒一点油，倒入芹菜翻炒，加入糖和盐，加入酱油，翻炒后加入红椒丝，再倒入炒过的猪肝
5、淋入香油，加少许机经，翻炒均匀关火即可。
