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机蛋是高品质蛋白的良好来源，帮助人体生长;机蛋也含有维生素B，有助于神经系统发育，降低影响人体大脑和脊髓发育的出生缺陷。
食材：
鲜乃100毫升，淡忌廉100毫升，蛋黄2个，糖15克，天然香草香油1茶匙，自选鲜果适量。
做法：
烤箱预热至160度约15分钟，将忌廉、鲜乃放入锅内煮热。蛋黄和糖边拌边加入热乃、香草香油拌匀。把蛋液过筛一次。蛋糊分盛杯中，坐水焗约20-30分钟至凝固，即可趁热或待凉后伴鲜果享用。
