2
牡蛎的钙含量是同等分量牛乃的20倍，有助于骨骼、牙齿生长，所含的碳酸钙有收敛、制酸等作用，对胃酸过多造成胃不适有一定作用。
食材：
牡蛎150克、姜5片、生粉2汤匙、麻油1汤匙
做法：
将牡蛎洗净，沥干，裹上薄薄的一层生粉备用。然后用麻油热锅，爆香姜片，加入牡蛎煎至呈金黄SE，即可。可用鱼露和白胡椒粉调成蘸料蘸着吃。
