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人和咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌心很强的二甲基亚硝胺，这种物质对宝宝的健康会造成极大的伤害。
据调查，10岁以前开始吃腌制品的宝宝，成年后患癌的可能心比一般人高3倍，另外，咸鱼中也含有较高的盐，而高盐食品一方面会加重宝宝的肾脏负担，造成宝宝出现局部水肿。
另一方面，还易有发高血压病。因此，3岁以内的宝宝应禁食咸鱼，3岁以上10岁以下的宝宝也应少食或不食咸鱼。
