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1、牛油果一旦切开之后很容易就会被氧化，因此，牛油果切开后需尽快食用，以免氧化变质，导致营养价值降低。
2、牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，肥胖的人不适合食用，并且正常人也不适合大量食用，容易引起肥胖。
3、牛油果心凉，自身脾胃虚寒的人群不适合食用，凉心的食物食用过多会导致腹泻。
