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1、小孩不适宜食用。
对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
2、肾功能不好的人不能吃海参。
海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的。
3、过敏的人群不适宜食用。
过敏的人要谨慎吃海鲜，因为海鲜具有非常高的蛋白质，吃了有可能会引发机体过敏发反应。
