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原料：番茄300克，胡萝卜70克，牛肉150克，牛尾汤半碗。酱油半茶匙，糖1/3茶匙，淀粉1茶匙，盐适量。
做法：
1、胡萝卜洗净切片，放入煲内，加入半杯水煲粘。
2、番茄放入开水中浸一会儿，取起去皮去根，切碎。
3、牛肉加腌料腌10分钟。
4、烧热锅，下油，放入牛肉炒至半熟，下番茄炒片刻，加入胡萝卜，翻炒片刻，倒入调味料及牛尾汤搅匀，慢火煮约10分钟，兑入淀粉芡即成。
