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帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝音、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿心关节炎等疾病有一定的食疗效果。
以100克为单位热量：97千卡蛋白质：19.2克脂肪：l.5克胆固醇：53毫克不饱和脂肪酸(Omega—3)：0.1克钠盐：1072毫克。
