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补水润燥
炎炎夏日，出汗量增加，如何补水成了最受关注的话题。从中医的角度来说，银耳心味甘平，入肺、胃、肾经，有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津。从营养的角度来看，银耳富含银耳多糖，其能吸附很多水分子，有助延缓其吸收速度，从而能长时间滋润消化道黏膜。因此，银耳被视为补水润燥之佳品。
