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章鱼属于高胆固醇的食物。胆固醇的含量是瘦肉、牛乃的2-3倍,对于胆固醇高、胆结石的病人来说,每日进食章鱼最好不要超过100克。
另外章鱼中的嘌呤也比较高,如果患有高尿酸血症、痛风的病人,最好也避免大量进食章鱼、鱿鱼一类贝壳类软体动物。
