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鱼胶含有的蛋白质高达84.2，其成分为高级胶原蛋白。正如颜老师在音频中说道，鱼胶还含有胶质、磷质、钙质和铁质。经常食用鱼胶可以增加小孩的体质。
学龄期儿童食用鱼胶是比较恰当的一个学期，因为这个时期孩子在学习、大脑运作时间较长、平时活动量相对比较高，所以这个时候给孩子补充营养是非常有必要的，鱼胶能够促进脑部神经、内部营养的补充，对于小孩的大脑健康也有一定的帮助。
