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清烩海参

材料：刺参500g、高汤1碗、胡萝卜片、荷兰豆、笋片、沙拉油

做法：

1、洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中，煮5分钟捞出切成片

2、油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜、笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可

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