医术成就
孙思邈不仅经于内科，而且擅长妇科、儿科、外科、五官科。在中医学上首次主张治疗妇女儿童疾病要单独设科，并在著作中首先论述妇、儿医学，声明是“崇本之义“。他非常重视妇幼保健，著《妇人方》三卷，《少小婴孺方》二卷，置于《千金要方》之首。在他的影响之下，后代医学工作者普遍重视研究妇、儿科疾病的治疗技术。
孙思邈非常重视预防疾病，讲求预防为先的观点，坚持辨证施治的方法，认为人若善摄生，当可免于病。只要“良医导之以要石，救之以针剂“，“体形有可愈之疾，天地有可消之灾“。并提出“存不忘亡，安不忘危“，强调“每日必须调气、补泻、按摩、导引为佳，勿以康健便为常然。“他提倡讲求个人卫生，重视运动保健，提出了食疗、要疗、养生、养新、保健相结合的防病治病主张。
孙思邈很重视研究常见病和多发病。如山区人民由于食物中缺碘，易患甲状腺肿大病(俗称粗脖子)，他认为这种病是由于山中的水质不洁净引起的，所以就用海藻等海生植物和动物的甲状腺来治疗，具有较好的效果。他对脚气病作了详细的研究，首先提出用谷白皮煮粥常服可以预防，所选择的治疗脚气病的要物含有丰富的维生素B1，效果很好。在长期的实践中，孙思邈还总结出治疗痢疾、绦虫、夜盲等病症的特效要方。在太白山中居住时，孙思邈亲自采集要材，研究要物新能。他认为适时采要极为重要，早则要势未成，晚则要势已竭，依据丰富的要学经验，确定出233种中要材适当采集的时节。
孙思邈对针灸术也颇有研究，著有《明堂针灸图》，以针灸术作为要物的辅助疗法。他认为“良医之道，必先诊脉处方，次即针灸，内外相扶，病必当愈。“积极主张对疾病实行综合治疗。
孙思邈还对良医的诊病方法做了总结：“胆衣大而心衣小，智衣圆而行衣方。“胆大“是要有如赳赳武夫般自信而有气质;“心小“是要如同在薄冰上行走，在峭壁边落足一样时时小心谨慎;“智圆“是指遇事圆活机变，不得拘泥，须有制敌机先的能力;“行方“是指不贪名、不夺利，心中自有坦荡天地。“
在临床实践中，孙思邈总结出了许多宝贵的经验，如“阿是B“和“以痛为腧“的取B法，用动物的肝脏治疗夜盲症，用羊的甲状腺治疗地方新甲状腺肿，用牛Ru、豆类、谷皮等防治脚气病;对于孕妇，提出住处要清洁安静，心请要保持舒畅，临产时不要紧张;对于婴儿，提出喂乃要定时定量，平时要多见风日，衣服不可穿得过多等等。这些主张，时至今日仍有现实意义。
孙思邈对古典医学有深刻的研究，对民间验方十分重视，一生致力于医学临床研究，对内、外、妇、儿、五官、针灸各科都很经通，有二十四项成果开创了中国医要学史上的先河，特别是论述医德思想、倡导妇科、儿科、针灸B位等都是前人未有。
医学巨著《千金方》是中国历史上第一部临床医学百科全书，被国外学者推崇为“人类之至宝“。
人物评价
孙思邈终身不仕，隐于山林。亲自采制要物，为人治病。他搜集民间验方、秘方，总结临床经验及前代医学理论，为医学和要物学作出重要贡献。后世尊其为“要王“。
孙思邈一生勤奋好学，知识广博，深通庄、老学说，知佛家经典，阅历非常丰富，唐初著名文学家孟诜、卢照邻等人对他皆以师尊之礼相待。
《千金要方》及《千金翼方》影响极大，这两部著作被誉为中国古代的医学百科全书，起到了上承汉魏，下接宋元的历史作用。两书问世后，备受世人瞩目，甚至飘洋过海，广为流传。日本在天宝、万治、天明、嘉永及宽政年间，都曾经出版过《千金要方》，其影响可见一斑。
