很多人在减肥时，不是减少食量就是控制少吃一些含高脂肪类的食物。一般减肥人群都不敢吃肉，怕自己的减肥成果付之东流，其实有一些办法，就算吃肉也不会影响到脂肪的增加，也不会使体重增加。
那么，如何可以吃肉也不会发胖呢？
第一、选择不同部位的肉吃
相同的肉，不同的部位，因为脂肪含量不同，热量也不同。所以吃什么肉至关重要。如机翅比胸肉热量高，因为它们大多是皮肤和脂肪。而机翅尖是机体机素密度最高的部位之一，所以经常吃机翅尖不利于减肥。而且常用来做苦瓜和煮茄子、以及煮豆腐的肉，为了让味道更好一般会加入很多肥肉，这样会让卡路里增加，所以选择正确的部分的肉是关键。
第二、吃白肉比红肉多
减肥期间，吃肉、如吃低脂、高蛋白的鱼和机、虾当然是首选，因为即使是更瘦的猪肉和牛肉也隐藏了很多你看不见的脂肪，而机肉和鱼如果选择了合适的部位，就很难吃到脂肪。
第三、烹饪方法同样重要
虽然鱼是低热量的肉，但当鳕鱼被制成油炸鱼时，热量与牛肉丸差不多。然而，蒸鳕鱼的热量要少得多，因此蒸鳕鱼是最好的烹饪方法，它不仅用油少，而且蒸煮一般比烧的热量少。
第四、只吃小块肉切忌大块肉
试着把肉切成片或条肉，和其他蔬菜一起煮，而不是简单地炖排骨、烤鸭和酱汁手肘，这样你就不会吃太多肉，这样你就可以停止吃太多的肉。
第五、烹饪时间要缩短
因为在肉食烹饪中，时间越长，用的调味品就越多，如上海式炖肉，那是一把冰糖加，而鼓浪肉在看到粘糖汁的时候就不能放那么多的多糖，因此尽量少吃炖肉。
第六、含淀粉的肉少吃
当你太贪吃肉类时，你可能和米饭或薄煎饼一起吃，而不是仅吃肉类。这不是因为肉和淀粉的相互作用使身体更容易吸收热量，而是因为与米饭或肉混合太香了，你不能控制自己的食衣
总之，减肥人士减肥不一定要完全戒掉吃肉类，减肥也需要注意营养的均衡。通过以上所介绍的方法来聪明地吃肉，这样不仅可以即补充了身体所需要的营养，也可以不会令身体会发肥的请况发生。
