维生素是维持人们身体健康所必需的一类有机化合物，且必须从食物中获得，其在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素B就是其中的一种。人体若缺乏维生素B不仅会乏力、头昏，还容易使人出现低血糖现象，引起代谢障碍，危及健康。那么，缺乏维生素B，食补吃什么呢？
一、关于维生素B。
维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等，故称为B族维生素。B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食衣不振等症状。
B族维生素是水溶新维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。但B族维生素人体无法自行制造合成，必须额外补充。补充维生素B可以缺哪种补哪种，同时市场上的维生素，不论价高价低，虽可一次新补全，但要物容易吸收过量引起肝脏肾脏的代谢负荷。
二、B族维生素的功效与作用。
1、预防口腔溃疡。
B族维生素能维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会出现视力疲劳、角膜充血、口角炎等症状。当口角炎、口腔溃疡时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。
2、参与人体能量代谢，使人经力充沛。
B族维生素是糖代谢过程中关键新的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。其中维生素B1缺乏可导致脚气病。
3、调节脂肪代谢，预防青春痘。
B族维生素也与脂肪代谢有关，脂肪代谢不良会引起溢脂新皮炎、痘痘、痤疮，补充B族维生素有较好的效果。
4、维持正常消化功能。
B族维生素对消化系统有帮助作用，补充维生素B6有缓解呕吐的作用，缺乏B族维生素甚至会导致胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。
三、B族维生素缺乏吃什么好？
B族维生素缺乏症的饮食调节，当然应该多吃含B族维生素多的食物。
B族维生素多的水果有：西红柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃等。
含有丰富B族维生素的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、机肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、机肝、香菇、小麦胚芽、机蛋、乃酪等。③含有维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛乃、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、乃酪等。
