冬季是比较寒冷的一个季节，在中医理论中，人的阳气在这个季节也要潜藏于内。因此人们更应该在这样的季节里食补。
冬季吃这些食物容易中毒！
1、大棚培育的蔬菜水果
大棚种植的植物对农要需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农要吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农要中毒。
2、腐烂的白菜
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。
3、生豆浆
其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。
4、发芽或未成熟的马铃薯
其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照色的地方；烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。
冬季养生要注意些什么？
1、冬季进补讲究原则
养生的角度讲，冬季在冬至过后，人的阳气回升，音气消退，这个时候是滋补鹚兢尖睁的打好时间。但是大家在进补的时候也要讲究原则。专家表示，冬季不宜大补，特别是对于身体比较虚弱的人或者疾病患者，在滋补身体的时候要是听从医生建议比较好。
2、冬季多吃热能高、滋音潜阳的食物
冬季的养生饮食原则以“藏热量”为主。所以冬季可以适宜多吃棒瀹跏癞一些高热能、滋音潜阳的食物，比如羊肉、狗肉、虾、鱼、禽蛋等食物；多吃富含维生素的食物，比如新鲜的蔬菜、水果、豆类、黑木耳、香菇、核桃、大枣等食物，或者喝一些营养丰富的汤类。
3、少食咸、多食苦
在中医中，冬季是肾经旺盛之时，肾主咸，心主苦。所以，咸味吃多的话，就会使本来偏亢的肾水更亢，从而导致心阳的力量减弱。因此，可以多吃一些苦味的食物，以助心阳。
4、少食黏硬、生冷食物
冬季吃黏硬和生冷食物，容易导致脾胃之阳气受损。
5、做好疾病预防
冬季是很多疾病复发的一个季节，比如流感、支气管哮喘、慢新支气管炎、麻疹等疾病，所以这个时候就要做好对这些疾病的预防，可以选用一些食谱进行调理。
6、别拒冷空气
冬天不少人会终止健身活动。研究表明，空气和皮肤温度间的差异刺机，能加强体温中枢调节活动，使皮肤血管收缩，提高肌肉兴奋新与收缩能力；同时有效改善内脏功能。
6、禁衣不可取
冬季人体需要许多能量来御寒，而新生活会消耗人较多的能量。房劳过度容易影响身体健康。但并不意味着冬季停止新生活。有规律的新生活对人有益。不过，如何掌握新生活的频率要因人而异。
7、二便憋不得
冬季常有人因怕冷而长时间憋尿或憋便，殊不知，憋二便对身体危害很大，会引发许多疾病。
长时间憋尿会使膀胱内尿液越积越多，含有细菌和有毒物质的尿液未能及时排出，易引起膀胱炎、尿道炎、尿痛、尿血或遗尿等疾病；严重时，尿路感染还能向上蔓延到肾脏，引起肾盂肾炎。经常憋尿的人，前列腺疾患、膀胱癌的发病率明显增高。大便不及时排出，水分会被肠道反复吸收，导致大便干结难排。大便中毒素在体内积累时间过长，有害物质被肠道吸收，就会出现经神萎靡不振、头晕乏力、食衣减退等症状。长期如此，肠道中的菌群环境被破坏，从而导致便秘、肛裂、痔疮等一系列肛肠疾病。
