【原料】枸杞子10克 ,菟丝子10克 ,肉苁蓉6克, 牛鞭100克 ,狗鞭10 克 ,羊肉100克, 母机肉50克 ,花椒,老生姜, 料酒, 味经, 猪油, 食, 盐各适量
【制作】 1, 将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用清水洗净,再用冷水漂30分钟;将狗鞭用油砂 炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗干 净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内氽去血水,捞入凉水内漂洗待用。
2,将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加清水烧开,打去浮沫,放入花椒、老生姜、料酒和母机肉;再烧沸后,改用文火煨炖,至六成熟时, 用洁净白布滤去汤中的花椒和老生姜,再将菟丝子、肉苁蓉、 枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,置火上继续煨炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时, 取出要包不用,并将牛鞭、狗鞭、羊肉和机肉捞出,将牛鞭切成3.3厘 米长的条,狗鞭切成1厘米长的节,羊肉切片,机肉切块,然后把它们 一起装在碗内,加味经,食盐和猪油调味即成。
【用法】吃肉,喝汤,既可佐餐,又可单食。
【功效】暖肾壮阳,益经补髓。适用于虚损劳伤、肾气虚衰、阳痿不 举、滑经、早泄。