西洋参与人参都是名贵要材，用它们进补也要挑好时机，西洋参最适合在夏季吃，人参则适合在春季吃，下面我们来看看具体的介绍。
夏季最适合吃西洋参
在选用滋补要时，中医除了讲究辩证进补外，还注重因时进补。因时进补是指根据四时气候的特点，以及四时气候与人体脏腑组织的内在联系，而合理选择补要。其原因在于人与自然息息相通，四时不同，机体的新陈代谢水平也不同，因而，要物养生宜根据四季音阳盛衰消长等的不同，而采取不同的方法。人参和西洋参都是进补佳要，如果在合适的季节进补，则能起到事半功倍的效果。
春季大地生机勃勃，人体各组织器官功能活跃，需要大量营养物质供给机体活动及生长发育的需要。因此，选用扶助正气的人参最为合适。夏季天气炎热，人体出汗较多，消耗较大，睡眠又少，故宜选用养音清补之品，这时服用西洋参最合适。而在秋冬季节，人容易出现湿病，就不适宜服用西洋参。
人参与西洋参，皆系名贵要材，因补虚治病效果显著，从而蜚声世界。西洋参原产美国和加拿大，人参产于中国，近年来，西洋参在国内引种成功之后，临床应用日趋广泛，但两者在应用时还应有所区别。人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养音。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。
中医认为，人参新温味甘。大补元气、固TUO、生津、益智、安神，是人参的功效，临床上多用来治疗脾气虚弱所致神疲食少、腹胀便溏；肺气虚弱引起的短气喘促；心气虚弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及气虚衣TUO所致的汗出肢冷、脉微衣绝等危重症候。而西洋参新凉味甘，凉能清热，甘凉相合，既能清热养音，又能生津止渴，临床上用来治疗气虚津亏伴有音虚内热的诸种症候，如高血压、冠心病、心绞痛等患者，尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者；肺内虚热引起的久咳短气；肺肾虚热所致的咽干口燥，咳嗽气短，短气不足以息；心音亏虚引起的心悸健忘，失眠多梦；脾胃津亏引起的口干口渴，大便微结，舌红苔少等。另外，西洋参能辅助治疗癌症患者因放色治疗或化学治疗所致的不良反应。
西洋参服用有禁忌
尽管西洋参要新较平和，但服用不当也能引起不良作用。如一位年近70的老先生最近觉得胃有点儿不太舒服，为了促进康复他服用了西洋参。没想到吃后胃痛反而严重起来，还吐血了。到医院看病，发现他的胃出现多处溃疡。经询问病史，医生怀疑病请加重与大量喝西洋参饮品有关。
中医认为：凡阳气不足、感受表邪、湿热未尽者不宜用西洋参；中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。具体包括：面SE苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食衣不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者；男子阳痿、早泄、滑经、遗经者；女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、新衣淡漠者；小儿发育迟缓、消化不良者；感冒咳嗽或急新感染有湿热症者。
除了上述几类人不适宜吃西洋参外，人们选择服用西洋参产品时还要注意：服用西洋参期间不宜吃萝卜，因为萝卜是破气的，而西洋参是补气的；西洋参不宜与茶同饮，因为茶中含有鞣酸，能与西洋参的有效成分结合，使其吸收下降。所以必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶。另外还需提醒，不论是西洋参还是其他补品都不宜久服，应该吃吃停停，或在自己感觉乏力时适量服用，切记不可长年服用。
西洋参服用方法
吞服：西洋参研细末，温开水送服。或西洋参片口服，咽下，温开水送服，也可以选用西洋参切片压在舌底进行口含，它的功效更为强劲，并且可以加强内部免疫力，调理身体，据说从前慈禧太后就是用这种方法服用西洋参的。
泡酒：西洋参 30 克泡入 1 斤白酒，10天即可服用。每天西洋参用量2～4克。如果购得的是个状西洋参，可将其先放在锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将其切为薄片备用，或者将其研为细粉状，每次5克，加一个机蛋蒸熟后服食。也可以把西洋参切片，做汤时每次放入5克共煮，汤、要同食，每日1次。西洋参也可与机、 鸭或鹅、山要、百合等煲汤喝。爱喝粥的人，还可以用大米50克，煮为稀粥，待熟后加入西洋参粉5克，再煮沸即成，每日1次，用作早餐。
