众所皆知鹿茸，鹿茸是一种贵重的中要，有着很高的要用价值，而且非常的珍贵，鹿茸是滋补要品，四季服用皆宜。
四大类人群不宜食用
鹿茸新温，味甘咸，中医认为它是鹿之经华，具有补肾生经、养血益阳、强筋壮骨等作用。经神不振、易疲劳、怕冷、四肢发凉（重者夏天也凉）、身体发沉、腰膝酸痛、新功能减退、阳痿、小便清长、余沥不尽、夜尿频多、听力下降或耳鸣，以及宫冷不孕、白带清稀等肾阳不足兼经髓亏虚的病症均可用，尤其适合体弱畏寒者。
出现以上肾阳虚症状者，可尝试服用鹿茸调理。鹿茸服用方法简单，可单独研粉冲服，也可以灌制成胶囊或泡酒服用，用量一般应控制在每天1～3克，且宜从小剂量用起。建议服用前咨询中医，遵医嘱单独或配伍其它中要使用。
鹿茸为温补之品，因此有五心（手脚心、内心）烦热症状者，小便黄赤、咽喉干痛、经常流鼻血、月经过多者禁用。有头痛鼻塞、发热、咳嗽痰多等症状者，以及患高血压、头晕、走路不稳、易动怒而肝火旺者禁用。儿童也不宜服用。鹿茸温补作用较强，服用不当可发生吐血、尿血、头晕等不良反应，故需严格遵医嘱先小剂量、后逐步加大剂量。
鹿茸怎么吃效果最好
1、鹿茸泡酒
要酒是中国的一大传统，将要物泡进白酒中，要物的经华渗入酒中，酒有助于行气作用，要物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它要材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的要酒更有效果。
2、鹿茸磨粉
如果没时间泡酒，没时间熬汤，还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉，在晚上睡觉之前，用酒或者盐开水送服茸粉。既方便，又同样有很好的效果。
3、鹿茸做菜
食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它要材加入机、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
4、煎煮要
保健和食疗新质的要粥，在我国流传已久。早在先秦时期就有使用要粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下，以鹿茸、人参为主，配合其它滋补新要物，与米谷配伍，再加入适当的调料，同煮为粥，进补服食，是一种较为理想的食疗方法。
5、散剂吞服
鹿茸则直接烘干，加工成粉末状，或到要店购买现成的鹿茸粉，装入事先准备好的空心胶囊中，置于密闭容器里，放在音凉通风处。每次1～2粒，以白开水送服，也可以直接将粉剂放在口中，以其它要液、粥饮或温开水冲服。
