再者，要注意食物的选择，避免食用被污染的食物。
有些腌、腊制品及罐头等加工食品，不如同类新鲜食物营养、卫生。食用蔬菜时，应注意清洗干净，水果应去皮后再食用。平日，尽量饮用白开水，避免饮用各种咖啡、饮料、果汁等饮品。另外，家庭炊具尽量使用铁锅或不锈钢制品，避免使用铝制品及彩SE塘瓷制品，以防铅元素对人体细胞产生伤害。
