醋的营养价值
食疗
1.抗衰老：醋可以抑制和降低人体衰老过程中氧化物的形成，有一定抗衰老作用。
2.软化血管：食醋有软化血管，降血脂，降低胆固醇的作用; 扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生。
3.预防肥胖：醋可使人体内过多的脂肪转化为体能消耗，并促使人体糖和蛋白质的代谢，故有一定的减肥作用。
4.养颜护肤：醋中丰富的有机酸对人体皮肤有柔和的刺机作用，促使小血管扩张，增强皮肤血液循环，使皮肤光润。
5.杀菌抑菌：醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行新感冒和呼吸疾病;醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌，大肠杆菌，在一定程度上有预防痢疾的作用。
6. 消食：醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食衣旺盛，消食化积;
