核桃油与核桃的区别
口感
光吃核桃会有苦涩油腻的感觉，非常适宜孕妇吃的核桃可能反而会让人不想吃。而核桃油口感清淡，新鲜自然，口感相对于核桃仁会更好。
便利程度
每每想吃核桃仁时，都需要破开那坚硬的壳，这个过程容易让人感觉麻烦。而核桃油只需随手添加到食用的菜里即可。
保质期
核桃容易氧化，保质期短，大概在几个月左右。且核桃氧化后会生成对人体有害的物质，营养价值也浪费了。但核桃油则完全避免了这种请况，榨取提炼的核桃油只要将瓶盖封禁，保质期可达一年以上。
