板栗的营养价值

　　板栗味甘，新温，入脾、胃、肾经。素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”。

　　1.延缓衰老

　　板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

　　2. 适用于口舌生疮

　　板栗富含核黄素，维生素B2，对日久难愈的小儿口舌生疮和成伦口腔溃疡有益。

　　3. 益气健脾养胃

　　板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。