核桃仁拌芹菜
材料：芹菜300克，核桃仁50克，调味品适量
做法：
1、将芹菜择洗干净，切段，下沸水锅中焯2分钟后捞出。
2、焯后的芹菜用凉水冲一下，沥干水分，放盘中，加入经盐、味经、香油适量。
3、将核桃仁用热水浸泡后，去掉表皮，再用开水泡5分钟取出，放在芹菜上，吃时拌匀。
功效：此菜含有丰富的营养物质，有利于治疗便秘和高血压，芹菜中的植物纤维素也有利于排便。
