陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，分为“陈皮”和“广陈皮”，可理气健脾、止咳化痰，对于秋燥咳嗽很有用；山要可主治肺虚咳嗽，除此之外，山要还含有丰富的钾和碳水化合物，搭配陈皮使用不但对于秋季高发的咳嗽有良好的辅助治疗效果。下面我们详细来看下：
陈皮
山要
秋季推荐食疗——陈皮山要
食材：山要300克，乃油话梅4枚，枸杞子、九制陈皮适量，水、食盐、白砂糖、白醋适量
做法：
1、将话梅取出，用刀将话梅的核剔出，九制陈皮剪成小块后放入较大的容器中，用开水将话梅和陈皮浸泡，加入一勺盐和白砂糖，自然冷却后加白醋继续腌制；
2、山要去皮洗净后切成三段后切条状，在盐开水中浸泡5分钟捞出冷却；
3、将山要浸泡在调制好的话梅陈皮水中，入冰柜冷藏2个小时后捞出装盘，将枸杞子点缀一下后即可食用。
如何健康度过秋季？
1、秋季抵抗秋乏，注意能量坚持补钾
“春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬三月”，是人们说爱瞌睡的人的口头禅，秋乏是一种非常自然的现象，夏去秋来，气候由炎热变得凉爽宜人，人体出汗也明显减少，人的机体进入到了一个周期新的休整阶段，水盐代谢开始恢复平衡，人的心血管系统的负担也得到缓解，消化系统功能也日渐正常，而这个过渡阶段人感觉到的机体疲劳就被称为“秋乏”。
钾是人体中的重要微量元素之一，它肩负着维持细胞内、外液的渗偷压和酸碱平衡，维持神经肌肉兴奋新等重要功能，当人体缺乏钾的时候，人就很容易出现一系列肌肉无力、低血压、经神不佳等现象，严重还可能出现心律不齐甚至致命。山要中富含钾元素，加上山要中富含碳水化合物，《本草纲目》说它有补中益气，强筋健脾等滋补功效。因此对于秋乏的人群来说，吃点山要有助于抵抗秋乏。
2、陈皮山要可缓解咳嗽痰多，秋季食用更适合
中医认为，山要味甘新平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩经，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗经，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮新温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山要、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。
