调和油和大豆油哪个好？

一、调和油是指由两种或两种以上的油根据一定比例调配而成的油种，现在市场上常见的调和油由菜籽SE拉油、大豆SE拉油、花生油、芝麻油三种油按一定比例调和在一起，能够扬长避短，保持营养和必须的脂肪酸，有利于健康。

二、大豆油就是通常所说的大豆SE拉油，是最常用的烹调油之一。 豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的SE泽较浅，生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽高，但SE泽较深，并带有较浓的生豆气味。 豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。 调和油和大豆油比较起来，调和油要好于单一新质的大豆油。

在通过以上的讲解，大家对调和油和大豆油都有了一定的了解，所以在选择的时候是不是就不会那么苦恼了吧。