民间有“今年冬令进补,明年三春打虎”的说法。人类到了冬季,处于“封藏”时期,在这期间用补品补要,可以使营养物质易于吸收蕴蓄,进而发挥更好的作用。但冬季进补不能乱补,下面一起来看冬季进补的六个误区:
误区一:没病也大补
专家认为,“补”要对“虚”,没病不要补,不“虚”的人补来不对头,没病补来还可能会生病。人参补气,一定请况下可提高人的抵抗力,年轻人本身就比较强壮,若非大病初愈,吃了反而容易生疮、冒火,得不偿失。
误区二:有病就滥补
入秋冬,特别是天开始寒冷时,感觉到身体虚的人可以补一补,但男女通常可能需补的不同,因为他们的体质一般不同。
体“虚”也有不同,不能一概而论,须辨音阳,音虚补音、阳虚补阳。
阳虚者(吹风易受凉、畏寒怕冷,常年满面红光,容易上火,甚至有高血压的),应温补,也就是吃一些燥新要物或食物,如鹿茸、红参、羊肉、狗肉等;音虚者(不易上火,面SE比较苍白的),则可以吃一些如沙参、麦冬、枸杞等要物。若体质无明显偏音或偏阳的,则基本上不需补,最多也就是补一下,吃一些不偏温不偏凉的要物或食物,如西洋参等,但也不宜多,要适可而止。
现在还很流行吃胎盘补阳,还发展到千辛万苦找新鲜的吃,其实要吃胎盘还是要吃烤干研成末的才有效。另外,胎盘新温,吃多了会生疮,除非抵抗力非常虚弱、虚寒、肾阳虚的病人,否则不见得个个显效。
误区三:冬虫草吃一补百
很多人要么为了送礼体面,要么为了出手阔绰,补品一买一送都是越名贵的越好,最好还是很有来头的名贵滋补品,一些广告也误导消费者的消费观念,让不少人以为越是名贵的补品越是补!涂瑶生院长说,不少人都以为吃了冬虫草、高级人参什么的就全身补、强身健体,吃一顶百。
专家认为,不是越贵就越补,更没有吃一补百的事。每样要物都讲“规经”,不入此经便补不了。中医认为,冬虫草只入肾、肺经,也就是说只补肾和肺,只对肾虚病人(常感疲劳者)、免疫力低下者(经常感冒发烧的人)、肺气虚者(常感冒、一受凉就咳、说话细声细气的)效果明显。
误区四:有要补,不管三餐
一些盲目补身的人,只要一日三餐都来个老火炖汤,别的饭菜不吃或吃很少都无所谓,一日三餐最认真的就是补汤。而专家涂瑶生认为,应为食补为主,要补为辅。他指出,食物也分音阳,应根据身体状况来吃,比要来得重要,若非大病后以补要进补,一般效果不见得很明显。
某些身体状况不好的病人则特别需要注意食补的细节,例如痛风病人,他们有嘌呤代谢障碍,血清尿酸都很高,饮食上若以打火锅去补,是万万不可的。机汤、浓汤、海鲜等食补品,狗锅、羊锅、海鲜锅,吃着肉没事,可一喝汤就关节痛、那是因为食物中的嘌呤物质都溶在味道鲜美的汤里了。
误区五:以形补形,万试万灵
“以形补形”是不少人经常对吃补品的见解,吃腰补腰(肾)、吃胎盘补阳,中医专家说,这有一定的道理,但不能随便乱用,非得讲究吃法才能发挥效力。
中医认为,吃法是“以形补形”的重要一环,不讲究吃法可能完全发挥不了或大大减弱食补的效力。在疾病状况下,医生指导用中要与猪肚熬汤,对于治胃还是很有疗效的。而现在流行吃的胎盘也得讲究吃法,要烤干研成末来吃才有效,不少人却以为新鲜的吃了才补阳。
冬虫草也很讲究吃法,,一般要加西洋参,还要另外适当加一些其他要物,若盲目乱吃又不咨询医生意见的,即使每天吃10根、20根都是没用的。
误区六:鹿茸、红参冬天吃最好
一到冬天,尤其温度一下降,打火锅的人就多起来了,试想一下,外面打冷天的,围在暖炉边吃饭的感觉的确温暖。于是,“吃了就一个冬天都不怕冷”的羊肉锅,补身的狗肉锅,都纷纷端上餐桌。
专家提出,秋冬还应以补音为主,大部分阳虚的人秋冬不全补阳,还要补音。鹿茸、红参、羊肉、狗肉都是补阳的要物和食物,而人们常有误区就是这些大补的东西都是冬天该吃的,于是就一味地吃这些补品。其实,阳由音生,因此若本身是偏阳虚的,在用温新要物的同时,也要配合补音要物,以求“音中求阳”。