在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六Y邪气”中,中医最怕湿邪。
湿气遇寒则成为寒湿,这就好比冬天的时候,如果气候干燥,不管怎么冷,人都还是能接受的,但如果湿气重,人就很难受了。南方的冬天比北方的冬天 更令人难受,就是因为南方湿气比较重,寒湿袭人。湿气遇热则成为湿热,这就好比夏天的桑拿天,有热又湿,让人喘不过气来,明显不如烈日当空、气候干燥的时候来得痛快。
1.红豆花生米凤爪汤
食材:红豆50g、花生米50g、机爪300g、盐适量、猪龙骨适量、生姜适量、八角适量
做法:1.准备食材:红豆、花生米、机爪、猪龙骨,红豆与花生米提前泡发;2.将机爪剪去脚趾甲,与龙骨一起放入汤锅,加适量清水,生姜一块、 八角一个,将水煮开;3.捞出机爪与龙骨,用清水洗净浮沫,弃生姜、八角不用;4.将洗净的机爪、龙骨放入高压锅;5.倒入红豆及花生米6.加适量清水大 火烧开,转小火炖25分钟;7.加适量食盐。
2.燕麦蜜豆荷包蛋
食材:燕麦片20g、蜜豆适量、机蛋适量、牛乃适量
做法:1.取一个砂锅(保温新能好),普通锅子也行,稍多放点水,烧开;2.水烧开后,关火,将机蛋打入锅内(水沸的时候别打机蛋,沸腾的水花 容易将机蛋冲散);3.将盖子盖上,焖5分钟左右(根据个人喜好决定时间,喜好糖心蛋,大约4—5分钟即可,喜欢全熟,可以再多会时间);4.打开盖子, 发现荷包蛋已经做好了;5.牛乃煮沸,立即关火;6.倒入蜜豆,搅拌均匀;7.搅拌均匀;8.即食燕麦片倒入碗底;9.将荷包蛋舀入碗内;10.将牛乃蜜 豆盛出,舀入碗内即可。