准备食材。火腿切片，生姜切片。将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟。鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟，出锅撒上葱花即可。
火腿蒸鲈鱼用料工具
主料：鲈鱼(一条)火腿(300G)辅料黄酒(适量)姜片(适量)
厨具： 蒸锅分类热菜鱼香蒸半小时普通难度
火腿蒸鲈鱼的做法:
1.将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。
2.300G金字火腿一块，鲈鱼成花状摆好
3.火腿切片
4.火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底
5.放入锅中隔水蒸12分钟，
6.出锅撒上葱花即可
