食材介绍
中排适量 莲子适量 米粉适量 花椒面适量 海椒面适量 新鲜荷叶适量 五香粉适量 生抽适量 盐适量 鸡精适量 料酒适量 姜片适量 葱花适量
荷叶蒸排骨!的做法步骤:
1.莲子（提前几小时泡）
2.鲜荷叶用水清洗，
3.入沸水中焯烫备用；
4.排骨斩寸段洗净放入容器，加盐 胡椒面 料酒和莲子抓匀腌制30分钟；
5.腌制30分钟；
6.拣出腌制排骨所用的葱段、姜片，拌入蒸肉粉抓至均匀。
7.让米粉和肉吸收些水分静置15分钟；
8.藕块洗净
9.荷叶铺入蒸屉中，底层码放一层莲藕块,
10.将排骨连同莲子摆在莲藕之上，
11.包上荷叶中火蒸1小时至排骨酥软。
12.中火蒸1小时
13.揭去荷叶，撒上葱花即可享用。
14.完美
