天气一热，胃口的确有所降低，想做得简单又有营养，还是要花点小心思的。于是凉菜自然要做点多点了，呵呵！
今天给大家推荐一道美食瘦身的菜式——五色素拌，营养丰富，而且爽口清凉，非常适合夏天也非常适合各位美丽的MM们！
原材料：黑木耳5朵、鲜香菇3朵、荷兰豆5个、西红柿半个、绿豆芽50克、芦笋5根。
五色素拌调味料：香油或橄榄油1大勺、白醋或香醋1小勺、盐少量。
五色素拌做法
图1：荷兰豆、芦笋和西红柿洗浄切丝。
图2：锅入水烧开，滴入几滴油，将荷兰豆和芦笋焯制片刻。
图3：将泡涨发的黑木耳和鲜香菇切丝，入开水锅中焯制1分钟左右。
图4：将过开水的食材投入凉白开中过凉。
图5：再将豆芽去根焯制片刻后过凉。
