夏天最受煮妇欢迎的凉拌菜
天气热了，不想在厨房里炒呀煮呀，那最好是选择就是简单快捷的凉拌菜了，
凉拌金针菇就是其中一个选择，简单，美味，营养。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；金针菇煮过以后会缩水很多，这里只是一个人的分量哦。
凉拌金针菇
材料：金针菇250克，红椒半个
调料：盐、杏仁油（色拉油就可）、陈醋、鸡精各适量。
凉拌金针菇的做法
1：金针菇切去根部 ；放水里清洗干净，红椒切丝；烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝；
2：放盐，大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分；加入杏仁油；
3：加入鸡精；加入陈醋，用筷子拌匀即可。
