有些自己觉得珍贵的东西,慢慢学会舍弃;有些自己觉得珍贵的回忆,要慢慢学会忘却。”伯虎兄当日把这句话给我的时候,着实解了一些心结,于是,这么多日子以来,这句话一直挂在自己的博客顶端,于今天,想把它取下来,换一条上去,因为这句话实在给自己许多启迪,还是把它记录下来,保留一个时段的记忆。
喜欢大海的产物,于是,海带紫菜虾米之类的,也是我家比较喜欢的食品,这个凉拌海带丝,是配烩面来吃的,买的是那种用盐腌着的新鲜海带,肉比较厚一些,吃起来口感脆脆的,配上酸辣味道,实在是一道不错的凉拌菜。
酸辣凉拌海带丝
主料:鲜海带
配料:红辣椒 香菜
调料:香醋 味极鲜酱油 鲜贝露 食盐 孜然 辣椒油 芝麻油 鸡精
酸辣海带丝的做法
1.鲜海带洗去表皮盐份切丝备用。
2.将切好的海带丝放滚水中焯一下,捞出放冷水里冰。
3.将香菜、蒜苗和红辣椒洗净备用。
4.将香菜、蒜苗切段,红辣椒切丝备用。
5.想切好的香菜、蒜苗和辣椒放进调料盆中,加入调料调拌均匀。
6.沥水后的海带丝放入拌制的配菜盆中拌匀。
7.装盘即可食用。
一道酸辣适口,又带着一股淡淡孜然香味的海带,给味觉极好的提振。
酸辣海带丝食材搭配小提示
甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
柿子和海带不能一起吃:海带和鞣酸量多的柿子和起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用
海带的营养价值
海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品...[更多]