炎热的夏日继续凉拌——凉拌莴苣
这么热的天吃什么呢？当然凉拌，继续凉拌……。莴苣是老公早市买的，一元一根，便宜吧
用料：莴苣、胡萝卜、葱、蒜、花椒粒、盐、鸡精、植物油、白芝麻。
1、莴苣、胡萝卜洗净后切成菱形薄片，蒜切末。
2、锅中热油，将葱段、花椒粒放入其中，炸成花椒油，凉凉。
3、将莴苣、胡萝卜片放入油盐水中焯熟后过凉。
4、将花椒油、盐、蒜末、鸡精、白芝麻拌入莴苣中即可。
凉拌莴苣食材搭配小提示
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌
莴苣和蜂蜜不能一起吃:蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，这是人人皆知的常识。
