好几个朋友约我们一家出去吃大餐，说给我补补，连着吃了几顿吃大餐，胃里真还是受不了，几顿大餐之后，最想吃的还是家里的饭菜，哪怕是喝碗粥，就点爽口的小菜，都就得格外香，胃里也舒服。昨天晚上，熬了一锅小米粥，弄了2个小菜，一家人吃的还挺香，连我家那个不爱喝小米粥的女儿，也喝了两碗。其中的一道小菜就是椒油笋丝，配上点红椒，从色泽上让人看了就很有食欲，再加本身清脆的口感，让人胃口大开。
椒油笋丝
原料：莴笋，红彩椒，花椒油，盐，白糖
椒油笋丝的做法
1、莴笋去皮，洗净，切丝；红椒洗净，去蒂和籽，切丝。
2、炒锅置火上，放入油烧热，放入花椒小火炸至变色，捞出花椒。
3、放入笋丝、红椒丝，调入盐、白糖，快速翻炒均匀，出锅即可。
椒油笋丝食材搭配小提示
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋的营养价值
莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌...[更多]
