菠萝酸奶慕斯蛋糕
材料
原料：菠菜1个，白糖适量，牛奶80ML，酸奶200ML，淡奶油200ML，鱼胶粉30克
蛋糕片的备料：低粉75克，色拉油50ML，鸡蛋3个，可可粉20克，温水40ML，白糖100克。牛奶30ML
菠萝酸奶慕斯蛋糕的做法
1．备好所作材料，戚风分蛋法，蛋黄加35克白糖，牛奶，色拉油，打至糖化，再将可可湖加至在蛋黄糊里。
2．拌至均匀后，再将过筛的低粉加入，拌至无干粉状即可。再蛋白打粗泡，分三次将剩下来的白糖加入打发。
3．打至能挂勾，分三次将蛋白加至在可可低粉糊里，Z字拌法。
4．将拌好的蛋糕糊加至在模具里，调温170度，调时20分钟烤制即可。烤好后出模放凉备用。
