这是家人到外面一酒店就餐必点的开胃菜，在这里我也仿冒一番，不同的一点就是我加了淮盐花生
陈醋凉拌紫包菜
材料：紫包菜、香菜各适量
配料：淮盐花生、盐、水各适量
调味：陈醋、红糖各适量
陈醋凉拌紫包菜的做法
1．备材料
2．紫包菜切粗丝用淡盐水泡1小时左右，香菜取杆切小段
3．取一锅放入适量的陈醋、水与红糖
4．把糖煮至溶化，把酸甜度调至个人喜欢的程度，晾凉
5．把用盐水腌过的紫包菜投入陈醋糖汁中
6．放在冰箱冰上2小时左右
7．待紫包菜入味后取出加入香菜杆
8．拌均匀，腌上10分钟
9．把腌好的材料连腌汁一起放在碟子里
10．洒下淮盐花生，即可食用
