章鱼，也叫八爪鱼，百度如是说：章鱼性平、味甘，入肝、脾、肾经，有补血益气、久疮溃烂等作用、含有丰富的蛋白质、矿物质、等等、并富有抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的重要保健因子——天然牛磺酸等。
韩国泡菜，大家再熟悉不过了，相传是由咱中国传入到朝鲜半岛滴，开胃爽口、佐饭佐酒、且含有丰富的维生素、钙、磷有机物、矿物质，以及人体所需要的氨基酸、、既能提供补充营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇等等功效。
茗之家餐桌上常出现的这道零厨艺也会做的凉拌小菜，便是章鱼加韩国泡菜、再加清新爽口的拍黄瓜，三合一的组合、小朋友喜欢它下饭，大朋友喜欢它佐酒，美味营养、清新爽口，自这道菜菜在俺家问世以来，人气几年不倒。
菜菜的诞生，茗之不才，没有研究过韩国风味的小菜中是否有这道菜，俺是缘于常光顾的一家超市，常年有这“三合一”组合的成品卖，买的次数多了，就琢磨着尝试自己做做，哪知按如下方法做出来，反响超好，实验大成功，于是这道菜菜就常在俺家登堂入室啦。
韩式泡菜拌黄瓜
材料：黄瓜、章鱼（也叫八爪鱼）、韩国泡菜各适宜、调味用香油、盐、鸡精少许
韩式泡菜拌黄瓜的做法
1、准备好适宜的食材，鲜黄瓜、煮熟后可直接食用的章鱼，和适宜的韩国泡菜。章鱼如是买的生滴，要加工煮熟后再食用噢，韩式泡菜，要买味道正点滴，这道菜菜就更正点噢。
2、黄瓜中间切一刀，拍拍，这样比较入味，再切段。
3、八爪鱼也乱切适宜大小的小丁，与黄瓜相混，加入适宜盐。
4、再加入适宜香油、鸡精、韩国泡菜适宜加入，拌匀，（可小腌一会儿，风味更佳）完成。
装盘、登堂入室、下饭佐酒两相宜噢。
韩式泡菜拌黄瓜食材搭配小提示
枇杷和黄瓜不能一起吃:枇杷中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C分解酶。若将二者同时食用，枇杷中的维生素C会造到严重的破坏失去原有的营养价值。
山楂和黄瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而黄瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多]
