炎炎夏日，凉拌相伴----凉拌莴笋丝
炎炎夏日，味蕾自动关闭，食欲急剧减退，再美味的食物，只怕也吃不出什么好滋味。被高温蒸熏的人们，定会对满桌的热饭菜毫无食趣。此时，“凉拌”便成了热宠。
莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。凉拌莴笋丝不用酱油，这样能保持莴笋碧绿的颜色，让人赏心悦目。
凉拌莴笋，莴笋的味道吃起来很清新，口感很脆嫩，只有加很少的调味凉拌，才能吃出莴笋的原汁原味。简单一餐，一缕清新，激活味蕾的同时打造夏日健康新生活。用清淡吃出健康。让味觉与视觉皆清爽。
凉拌莴笋丝的做法
将买来的莴笋洗净，去除笋皮，切丝，以自己喜好的调料调制，一盘养眼又美味的凉拌莴笋大功告成！凉拌莴笋丝有着纯粹的颜色，口感脆爽，清爽的味道，醒胃又养生。
(1)凉拌莴笋丝食材搭配小提示
细辛和和莴笋不能一起吃:莴笋味苦性冷，细辛味辛性温，两者药效功能皆不相合，故不宜同用。
黑木耳和莴笋能一起吃:莴笋具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明显。
莴笋的营养价值
莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育莴笋食疗药效◆莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌...[更多]
