今日,先来一份健康的凉拌黑木耳
黑木耳被誉为“素中之王”，含铁量较高
补气活血、滋肾养胃，降低血脂等功效
实为现代人群的养生佳品
如此一道佳肴何不让他成为年夜饭桌上的一道必备品呢？
凉拌黑木耳
原料：干黑木耳手抓1把、胡萝卜适量、菁选酱油2勺、麻油1勺
凉拌黑木耳的做法
1、将发好的黑木耳放入锅中烫2分钟左右后撩起备用
2、胡萝卜切丝备用
3、往黑木耳中加入适量酱油
4、再加入少许麻油，提香
5、将胡萝卜丝加入后搅拌均匀，即可享用
小贴士
1、这次选用的是菁选酱油，本身带有鲜味，无需添加其他佐料，若选择其余酱油，可适当添加些佐料
2、酱油的用量根据个人口味，增减
3、口味较重的话，可以适当加点小辣椒
凉拌黑木耳食材搭配小提示
糖和黑木耳能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。食碱
蒜和黑木耳能一起吃:蒜对脾胃虚弱、泻肚、毒疮、水肿等病症肝辅助疗效；黑木耳有益气润肺、凉血止血、降脂减肥等作用。两者同食，其效果更加明显。
黑木耳的营养价值
黑木耳，又称云耳。黑木耳营养极为丰富，含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素Bl、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。黑木耳食疗药效◆黑木耳所含的多糖，对肿瘤能起分解作用，并提高人体免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]
