我一直以为薄荷作为一种香料仅仅是调料，或是装饰点心之用，从没想过它竟然可以成就一道清新的爽口菜。我家门前的花园边的种了一小片薄荷，长得特别肥美，我常常会跑过去摘几片叶子做装饰用，而邻居看到了，总会建议我将其剪下，汆烫一下，做成菜。可是，看着长势这么好的薄荷，真心是舍不得。
有日，我的婆婆在打理花园，等她收拾好回屋来，才发现，她剪了一箩的薄荷头，一边开始忙着择起来，一边还说着是邻居建议的，非常好吃呢，嗯，好吃，她老人家不知道，把我心疼的哪~~~~~。
虽然，最后我尝试着做了这道菜，但整个过程，我心里还真挺沉重的，幸亏最后，这道菜味道竟然出乎意料的好，不然，我不要哭死去啊
开心果碎拌薄荷
原料：薄荷头约300g，开心果约50g，食盐、糖、凉拌酱油、白胡椒粉、芝麻油等少许。
开心果碎拌薄荷的做法
1、薄荷头择去老叶，清洗后，入开水锅汆烫一分钟左右。
2、汆烫好的薄荷头捞出沥水放凉。
3、将开心果剥皮切丁（不要太碎）。
4、薄荷头中放少许盐，放盐后水分较大，稍稍挤出一点。
5、以此加入糖、凉拌酱油、麻油、白胡椒粉拌匀，
6、最后拌入开心果碎，即可。
开心果碎拌薄荷食材搭配小提示
绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用，有清热解毒、利尿等功效
开心果的功效与作用
开心果是高营养的食品，其种仁含蛋白质、糖、维生素E、维生素A、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙。同时还含有烟酸、泛酸等。古代波斯国国王视之为“仙果”。每100克果仁含维生素A 20微克，叶酸59微克，铁3毫克，磷440毫克，钾970毫克，钠270毫克，钙120毫克，种仁含油率高达...[更多]
